Домашняя деревенская капуста богата клетчаткой, обладает насыщенным вкусом и ароматом, за счет своего уникального химического состава подходит даже для питания детей. Простой рецепт: закинуть соцветия капусты в кипящую соленую воду и как закипела - вытащить капусту. Разогреть духовку до 160 гр. Стеклянную жаропрочную посуду смазать маслом сливочным, выложить капусту, сверху посыпать тертым сыром твердых сортов и залить смесью из чеснока и сливок. Отправить в духовку на 30 минут. Получается очень вкусная цветная капуста с сыром.