Белый сорт - считается салатным, так как тонкий вкус и ненавязчивый аромат дают возможность использовать его в свежем виде без предварительной обработки для удаления горечи. При этом во вкусе есть сбалансированная сладость (но не такая выраженная как в фиолетовом луке), а аромат получается насыщенным, но не резким. Такой лук придает салатам пикантный вкус и не портит их даже будучи добавленным в блюдо в большом количестве. Многие ценят его именно за то, что он не "перебивает" другие ингредиенты в блюде. При интенсивной термической обработке нарезанные белые головки могут потерять свой приятный сладковатый вкус, поэтому лучше их использовать сырыми. Выращивает лук наша колхозница в Нижнем Новгороде, Арзамасский р-н. Урожай 2026 г.