Собственное производство. Солит технолог по ГОСТу.
Вкус сливочный, цвет янтарный, темно-оранжевый с заметным жировым пятнышком. Диаметр икринок крупный 5-7 мм, оболочка довольно плотная. Икра кеты находится на втором по популярности месте среди лососёвых пород рыб. Для неё характерны крупные икринки с хорошо заметным жировым пятнышком. Благодаря своему слабосолёному и нежному сливочному вкусу она получила название царского угощения.