Суповые деревенские курочки это особый вид птицы, выращиваемой в деревне для приготовления бульонов и первых блюд, содержит много полезных веществ. Варить надо 3-4 часа. Зато бульон получается лечебный, наваристый, вкусный. После долгой варки мясо беговой курочки получается нежное.